Мей Хуа Бин ча

Мей Хуа Бин Ча — это прессованный пуэр в виде шайбы, который производится в китайской провинции Юнь Нань. Во время сбора отбираются только самые развитые и крупные листья, накопившие полезные витамины и аминокислоты. Процесс производства осуществляется таким образом, чтобы сохранить их все. Листья обрабатывают паром, прессуют и сушат. В отличие от многих других чаев, этот ферментируется в два этапа: сразу после сборки и во время выдержки. Прессованные дольки пауэра завернуты в бамбуковые листья, чей сок и аромат передается затем напитку. Именно благодаря этому вкус пауэра имеет массу различных оттенков.