Чай Шу Пуэр, Ци Цзы Бин "908" 200г 2014 г

Пусть вас не смущает молодость этого чая: Шу пуэры можно пить сразу после выпуска, они уже ферментированы и отменно хороши для любителей пуэрных чаепитий.
200 грамм, 2014 года, фабрика Хайвань (Haiwan Old Comrade), Юннань

Лао Тун Чжи «908» — рецептурный шу пуэр от фабрики Хайвань (Старый товарищ). Для его производства используют старые листья с чайных деревьев высотой 3-4 метра. Концентрация полезных веществ в них гораздо выше, чем в листьях, собранных с молодых чайных кустов.

Код рецептуры на упаковке – 908 – расшифровывается следующим образом: первая цифра (9) – год разработки рецепта - 2009, вторая цифра – сорт листа (0-й сорт; чем больше цифра, тем больше размер листа), а последняя – номер завода (8 – Хайвань).

Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств.

Характеристики:

Аромат: сильный, горьковатый, с нотками прелой листвы.

Настой: насыщенного темно-коричневого цвета.

Вкус: очень крепкий, но мягкий, с горечью и пряным оттенком. В послевкусии ощущается сладость и терпкость, оно длительное и яркое.

Эффект: прекрасно бодрит и согревает. Подходит для питья на работе. Как и любой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки, особенно мягкий Лао Тун Чжи «908». Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

Температура воды: 95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка без горки, на чашку 200 мл – 0.5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.